Toute la journée, en présence de la fanfare de Tourves et avec en fil rouge, la réalisation d’une sculpture sur bois par l’artiste hyérois André Sandel :
– Marché à la Truffe fraîche et aux produits du terroir,
4 ateliers culinaires autour de la truffe, salé et sucré, par les Toques Blanches – sur inscription auprès de la Maison de la Truffe à partir de début décembre,
Démonstration de cavage,
Conférence sur la culture de la truffe,
Restauration rapide à déguster sur place ou à emporter autour de la truffe,
Et comme toujours, Repas à la truffe proposé par tous les restaurateurs aupsois – réservation fortement conseillée